Gesunde Torte ohne Backen

Nährwerte

pro Stück

Zutaten

für 1 Torte

Boden
• 

  100 g Butterkekse zuckerfrei

• 

  40 g Butter leicht

Creme
• 

  350 g Magerquark

• 

  150 g Frischkäse light

• 

  50 g Erythrit

• 

  4 Blatt Gelatine

• 

  250 g Erdbeeren frisch

Zubereitung

in 20 min

Boden

1. Lege den Boden einer 20 cm Springform mit Frischhaltefolie aus.

2. Zerdrücke die Butterkekse in einer Tüte zu feinen Krümeln.

3. Erhitze die Butter kurz in der Mikrowelle, bis diese flüssig ist.

4. Verrühre die Butter mit den Kekskrümeln und gib diese in die Springform.

5. Drücke den Keksboden gut an und stelle die Springform kurz in die Gefriertruhe.

Creme

1. Lass die Gelatine 5-10 Minuten lang in 50 ml kaltem Wasser quellen.

2. Verrühre derweil Magerquark, Frischkäse und Erythrit in einer Schüssel.

3. Wasche die Erdbeeren und schneide sie in Viertel.

4. Erhitze die Gelatine kurz in der Mikrowelle, bis sie sich aufgelöst hat.

5. Rühre die Gelatine zügig unter die Creme und verteile diese auf dem Tortenboden.

6. Drücke einige Erdbeerstücke in die Creme und verteile die restlichen obendrauf.

7. Nach 3-4 Stunden im Kühlschrank, ist die gesunde Torte schnittfest und damit fertig!