In Wahrheit ist dieser Low Carb Milchreis gar kein echter Milchreis – daher wird er auch Fake-Milchreis genannt. Bei diesem Low Carb Rezept wird statt klassischem Milchreis nämlich eine Mischung aus körnigem Frischkäse und Magerquark angerührt. Und trotzdem ähneln Konsistenz und Geschmack normalem Milchreis sehr!
200 g körniger Frischkäse light
150 g Magerquark
50 g Erdbeeren TK/frisch
1 EL Erythrit / Xylit
1 TL Zimt
Rühre den Magerquark mit etwas Wasser cremig.
Hebe den körnigen Frischkäse unter und gib bei Bedarf noch etwas Erythrit/Xylit hinzu.
Erhitze die (Tiefkühl-) Erdbeeren in einem Topf und toppe damit den fertigen Milchreis.
Streue nach Belieben noch eine Mischung aus Zimt und Erythrit/Xylit drüber.
