Mehr Protein geht nicht: Der High Protein Pizzateig ist schnell gemacht und kann ganz ohne Hefe zubereitet werden. Anschließend einfach kurz vorbacken, belegen und fertig backen! Was den Belag angeht, sind keinerlei Grenzen gesetzt. Die angegebenen Nährwerte beziehen sich jedoch auf den reinen High Protein Pizzateig.
High Protein Pizzateig (mit Proteinpulver)
Nährwerte
pro ½ Portion42 g
Protein
38 g
Kohlenh.
16 g
Fett
465
kcal
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Zutaten
für 1 Portion-
100 g Pizzamehl
-
80 g Proteinpulver (neutral)
-
50 g Magerquark
-
2 EL Olivenöl
-
ein wenig Salz
-
75 ml Wasser
Zubereitung
in 25 minHeize den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
Verknete alle Zutaten – bis auf das Olivenöl – zu einem Teig und gib ggfs. noch mehr Wasser hinzu.
Rolle den Teig auf einer Lage Backpapier aus und bestreiche ihn mit dem Olivenöl.
Backe den Protein Pizzateig ca. 7 Minuten lang auf unterster Schiene im Backofen vor.
Belege diesen anschließend nach Belieben und backe die Pizza für weitere 10-15 Minuten lang fertig!
Tipp: Beim Ausrollen kann es helfen, den fertigen Protein Pizzateig mit einer Lage Frischhaltefolie zu bedecken. Dadurch bleibt kein Teig am Nudelholz kleben.
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3.39 Sterne bei 343 Bewertungen
3 Kommentare
Hallo, ich habe den Teig jetzt öfter gemacht. Er ist wirklich sehr lecker!
Also wenn ich den Teig mache, wird der bei mir immer so eklig klebrig, sodass ich diesen kaum aus der Schüssel raus bekomme (benutze ein Whey). Mache ich irgendwas falsch ?
Hallo Luca, probiere am besten mal ein Mehrkomponenten-Proteinpulver – dieses eignet sich generell eher zum Verarbeiten! Viele Grüße, Nico von fitnessfoodie.de