Dieser leckere Mozzarella-Salat ist schnell und einfach zubereitet und enthält neben wenig Kohlenhydraten von Natur aus viel Protein! Verfeinert mit einem kohlenhydratarmen Salatdressing – wie diesem selbst gemachten Low Carb Balsamico-Dressing – entsteht so ein gesunder sowie kalorienarmer Low Carb Salat. Hinweis: Die angegebenen Nährwerte verstehen sich ohne Dressing.
Low Carb Salat mit Mozzarella
Nährwerte
pro PortionZutaten
für 2 Portionen-
250 g Rucola-Feldsalat-Mix
-
250 g Mini-Mozzarella light
-
30 g Pinienkerne
Passend zum Rezept
Low Carb Balsamico-Dressing
Zubereitung
in 10 minErhitze eine beschichtete Pfanne auf mittelhoher Stufe und röste darin die Pinienkerne kurz an.
Wasche derweil den Rucola-Feldsalat-Mix sowie die Tomaten und lass den Mozzarella gut abtropfen.
Halbiere die Tomaten und vermenge alles zusammen zum fertigen Salat in einer größeren Schüssel.