Frische Vollkornbrötchen mit geräuchertem Lachs, Ei und cremigem Frischkäse – verfeinert mit etwas Salz, Pfeffer und Schnittlauch. So einfach und lecker kann ein gesundes Protein Frühstück sein! Für die besonders schnelle Zubereitung koche das Ei bereits am Abend zuvor und verwende fertig gebackene Brötchen.
60 g Räucherlachs
40 g Frischkäse light
1 Ei gekocht
etwas Schnittlauch
Pelle das gekochte Ei und schneide es in Scheiben.
Halbiere die beiden Brötchen und bestreiche alle Hälften mit Frischkäse.
Belege je eine Hälfte mit Lachs, Ei und frischem Schnittlauch.
Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen, zusammenklappen, fertig!
